Площадь квадрата 24см². Чему равен Периметр​

Mein arbeitstag beginnt ziemlich früh. ich stehe gewöhnlich um 6.30 uhr auf. nach dem aufstehen mache ich das bett und gehe ins bad. dort dusche ich mich, putze die zähne und ziehe mich an.  мой рабочий день начинается довольно рано. я встаю обычно в 6.30. после подъема я убираю кровать и иду в ванную. там я принимаю душ, чищу зубы и одеваюсь.  gegen 7 uhr gehe ich in die küche. dort mache ich das radio an und bereite mein frühstück vor. gewöhnlich trinke ich eine tasse kaffee und esse ein paar toastbrote mit käse oder wurst. das frühstück dauert nicht lange. nach dem frühstück spüle ich das geschirr, packe meine sachen und ziehe mich an. um 7.45 uhr gehe ich aus dem haus.  около 7 часов я иду на кухню. там я включаю радио и готовлю свой завтрак. я обычно выпиваю чашку кофе и ем несколько ломтиков хлеба с сыром или колбасой. завтрак длится не долго. после завтрака я мою посуду, собираю свои вещи и одеваюсь. в 7.45 я выхожу из дома.  die schellingstraße liegt im stadtzentrum, und die uni ist nicht weit von meinem haus. bei schönem wetter gehe ich zu fuß, und bei schlechtem wetter fahre ich zwei haltestellen mit dem bus. an der haltestelle “universität” steige ich aus.  schellingstraße расположена в центре города, и университет не далеко от моего дома. в хорошую погоду я иду пешком, а в плохую погоду я езжу две остановки на автобусе. на остановке «университет» я выхожу.  ich studiere jura an der ludwig-maximilians-universität. der unterricht an der uni beginnt um 8 uhr und dauert gewöhnlich bis 15.30 uhr. nach dem unterricht gehe ich in die mensa und esse dort zu mittag. das essen ist ziemlich lecker und billig. nach dem essen gehe ich oft in die bibliothek. nach der bibliothek gehe ich manchmal direkt nach hause, manchmal gehe ich zum sport oder einkaufen.  я изучаю право в университете людвига-максимилиана. занятия в университете начинаются в 8 часов и длятся до 15.30. после занятий я иду в столовую и там. еда довольно вкусная и дешевая. после обеда я часто хожу в библиотеку. после библиотеки я иногда иду прямо домой, иногда я иду за покупками или на спорт.  gegen 20 uhr komme ich zurück nach hause. zu hause esse ich zu abend. dann lerne ich für die uni, surfe im internet, lese oder sehe fern. manchmal gehe ich mit freunden aus.около 20 часов я возвращаюсь домой. дома я ужинаю. потом я делаю уроки, сижу в интернете, читаю или смотрю телевизор. иногда я хожу куда-нибудь с друзьями.so sieht gewöhnlich mein arbeitstag aus. abends bin ich ziemlich müde. um 23.00 uhr gehe ich zu bett und schlafe schnell ein.так обычно выглядит мой рабочий день. вечерами я довольно усталый. в 23.00 часа я ложусь спать и быстро засыпаю.

студни  — это продукты выработанные из коллаген содержащего сырья (головы, ноги, уши, губы, хвосты, соединительной ткани и т.

студни являются своеобразным и интересным блюдом, которые пользуются определенной популярностью среди населения.

технологический процесс производства:

подготовка сырья. разборка сырья, зачистка от кровоподтеков и загрязнений, тщательная мойка. нарезка сырья на порционные куски массой не более 400 грамм.

предпосол мясного сырья при температуре +2 … +4 с в течении 487-72 часов, если это предусмотрено технологической инструкцией.

варка коллаген содержащего сырья. уровень воды должен полностью покрывать сырье, длительность варки до 5 -6 часов при температуре не ниже 95 с. после варки бульон сохраняют. варка мясного сырья добавляемого в студни (если такое предусмотрено технологией) при температуре не ниже 95 с в течении 3 часов. жир с поверхности бульона постоянно удаляют. для получения качественного прозрачного бульона для студня его подвергают осветлению. для этого в готовый горячий бульон вносят соль и пищевую кислоту (чаще лимонную), после чего бульон перемешивают и процеживают.

охлаждение и разборка сырья. удаление костей, и других не пищевых компонентов.

измельчение всего сырья на волчке, шпигорезке или вручную. диаметр отверстий решетки регламентируется технологической инструкцией по производству студней но не менее 3 и не более 16 мм.

повторная варка всего измельченного сырья в котлах. сохраненный бульон разводят с водой в соотношении 1: 1. добавляют необходимые специи,  поваренную соль, сахар. смесь доводят до кипения и варят в течении 45 -60 минут. за 15 минут до завершения варки в котел добавляют измельченный свежий лук и чеснок.

разливают студень в формы или  полимерные оболочки. вначале в формы раскладывают мясное сырье процентов 30-50 от объема формы, затем разливают бульон. толщина слоя студня не должна превышать 6 сантиметров.

до температуры +2 … +4 с. нельзя допускать что бы студни были заморожены или подморожены. толщина жировой прослойки на поверхности студня должна быть не более 2 миллиметров.

далее хранение и реализация. срок хранения и реализации студней выработанных по классической технологии не более 12 часов при температуре не ниже 0 с и не выше 6 с. не упакованные в полимерные оболочки студни разрешено производить только в зимнее время года.

вкус студня должен быть пряный, в меру соленый без посторонних привкусов и запахов