Объясните . В чём разница метода выпаривания и метода кристаллизации? В моей книге привели крайне странный пример. Говорят Выпаривание–если твёрдое вещ-во находится в растворенном виде Кристаллизация–Если твёрдое вещ-во находится в растворенном виде в жидкостях.

К выпариванию привели пример соли в солёной воде. Но соль же тоже в воде , сос

Но я расскажу отличие :)

Выпаривание - УДАЛЕНИЕ РАСТВОРИТЕЛЯ, для получения насыщенного раствора, далее например охлаждение - получение ПЕРЕНАСЫЩЕНОГО раствора - и тогда выпадение кристаллов (кристаллизация) на центрах роста.

А вот КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ - это фазовый переход растворенного вещества. Из газообразного или жидкого состояния в твердое.

Объяснение:

Кто такой Муксакара? Такое впечатление, что он читает большую часть ответов, но не отвечает :)

При выпаривании - растворитель, в данном случае вода, просто испаряется, а кристаллы соли оседают, ибо это уже твёрдое вещество.

При кристаллизации немного по другому, если заморозить соленую воду, то исходя из концентрации соли в ней, при определенной температуре будет отделяться чистая вода в виде льда от кристаллов соли.

А общее впрочем между ними в том, что это два метода для отделения разных веществ, опять же - соли и воды (к примеру) .

И разница лишь в том, что при выпаривании - растворитель из жидкого переходит в газообразное, а при кристаллизации - из жидкого в твёрдое .