Перевидите бауырсақ-халықтың тым ертеден келе жатқан ұлттық тағамы. бидай ұнын ашытып ұзынша немесе домалақ үлгіде дайындап, майға қуырып пісіреді.бұл басқа нан тағамдарына қарағанда дәмді әрі көп сақталады. қатып қалғанын да сүтке, шайға салып жесе, дәмі өзгермейді. бауырсақ-қазақ дастарқанының ажары. оны сүйсініп жейді. бауырсақты дайындау үшін 3кесе ұн, 10гр. ашытқы, 0,6 гр. кесе су, 0,7 кесе сүт, 2 жұмыртқа,30 гр. маргарин,1 шай қысық тұз,1 ас қысық қант және қуыруға 1-2 кесе өсімдік мыйы керек. астарың дәмді болсын!

Бауырсак национальное блюдо с древних времен. его готовят из пшеничной муки, месят на дрожжах, готовят в удлиненной или  круглой форме, жарят на масле.это вкусно по сравнению с другой хлебной продукцией и долго хранится. если высохнет можно есть с молоком или с чаем, вкус не меняется. бауырсак украшение казахского дастархана. чтобы приготовить баурсак нужно 3 пиалы муки, 10 гр дрожжей, 0,6   пиалы воды, 0,7 молока, 2 яйца, 30 гр маргарина, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара и для жарки 1-2 пиалы растительного масла. приятного аппетита!