Практическая работа по биологии: "выявление мутогенных факторов в окружающей среде и их влияние на человека". за огромное ! : )

на мутагенную активность также проверяются вещества, входящие в состав пищевых продуктов и применяющиеся в быту. эта группа веществ была подвергнута изучению в связи с установлением существенной роли продуктов питания и бытовых привычек (особенно курения) в возникновении онкологических заболеваний. мутагенная активность пищи, приготовленной разными способами, различных пищевых продуктов изучалась в опытах на микроорганизмах и в экспериментах на культуре лимфоцитов периферической крови. слабыми мутагенными свойствами такие пищевые добавки, как сахарин, производное нитрофурана ар-2 (консервант), краситель флоксин и др. у курящих людей и у лиц, жующих табак и бетель, повышен уровень сестринских хроматидных обменов в лимфоцитах. при этом величина такого повышения зависит от числа выкуриваемых в день сигарет. данные о мутагенности алкоголя противоречивы. по-видимому, он обладает слабым мутагенным действием. большое внимание уделяют проверке на мутагенность красителей для волос. многие компоненты красок вызывают мутации у микроорганизмов, а некоторые (2-нитро-п-фенилендиамин, резорцинол) - в культуре лимфоцитов. мутагенные вещества в продуктах питания, в средствах бытовой выявлять трудно из-за незначительных концентраций, с которыми контактирует человек в реальных условиях. однако если они индуцируют мутации в зародышевых клетках, то это со временем к заметным популяционным эффектам, поскольку каждый человек получает какую-то дозу пищевых и бытовых мутагенов. было бы неправильно думать, что эта группа мутагенов появилась только сейчас. очевидно, что мутагенные свойства пищи (например, афлатоксины) и бытовой среды (например, дым) были и на ранних стадиях развития современного человека. однако в настоящее время в наш быт вводится много новых синтетических веществ, именно эти соединения должны быть безопасны. проведенные проверки веществ на мутагенность для прогнозирования эффектов в будущих поколениях имеют дополнительное значение и для охраны здоровья ныне живущих людей в плане онкологических заболеваний. за последние годы в среде обитания человека обнаруживается все возрастающее число веществ с мутагенной активностью. инамики мутационного процесса зависит будущее груза мутаций. именно поэтому генетики должны обеспечить разработку теоретических и прикладных проблем мутагенеза и вместе с гигиенистами и организаторами здравоохранения внедрять их результаты в практику.