Где и на каких объектах мы можем наблюдать осмотические явления в условиях

Для начала вспомним, что осмос - это односторонняя диффузия растворителя через мембрану в область с большей концентрацией растворенного вещества. в условиях осмос можно встретить на кухне. допустим, захотели мы сварить варенье или сделать квашеную капусту. пусть варенье будет малиновым. прежде чем приняться за варку хозяйки сначала засыпают вымытые ягоды сахаром и немного постоять. спустя время можно заметить, что объем несколько   уменьшился и появилось много сока. причиной является осмос: стараясь ликвидировать разницу концентрации сахара внутри и снаружи, вода из ягод "вышла" и смешалась с сахаром, снижая тем самым эту разницу.  с капустой по тому же принципу, только вместо сахара берем соль. точно так же вода покидает клетки капусты, стремясь всеми силами уменьшить разницу концентраций соли внутри клетки и снаружи. нарезанный картофель, оставленный на некоторое время в воде увеличится в объеме. тот же механизм, только теперь концентрация солей в картофеле больше, чем в воде, в которой он находится. вода проникает внутрь клеток картофеля, стремясь снизить концентрацию соли.